Valle de Chalco, Estado de México
A 2 de febrero de 2026
Valle de Chalco, Edomex. – Con el objetivo de reactivar y fortalecer la economía de las familias, este Lunes 2 de febrero se inauguró la primera edición de la Feria del Tamal en el explanada municipal de Valle de Chalco, un evento gastronómico y cultural organizado por el Sistema Municipal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF).
La Lic. Carolina Olivares Castillo, presidenta del DIF Municipal y principal impulsora del evento, encabezó la ceremonia inaugural tras asistir Acompañada del predidente municipal, Regidores y Directores a la tradicional misa de la Candelaria, en la cual se bendicen a los llamados “Niños Dios”. En entrevista con medios de comunicación, Olivares Castillo destacó la importancia de esta feria para el municipio.
Este evento, centrado en el tamal, tradición profundamente arraigada en nuestra cultura, tiene como propósito principal incrementar la economía de las y los ciudadanos de Valle de Chalco, apoyando directamente a los productores y cocineras locales
manifestó la funcionaria
La presidenta del DIF agradeció públicamente a los directivos y personal involucrado en la logística y organización de lo que denominó una “exitosa primera edición”, la cual busca consolidarse como un referente anual. Olivares Castillo recorrió los distintos puestos instalados en la explanada, donde pudo probar una amplia variedad de sabores que ofrecían los expositores.
La feria reúne a decenas de tamaleros de la región, quienes ofrecen desde las recetas clásicas –como tamales de mole, rajas con queso, dulce y verde– hasta creaciones innovadoras, mostrando la diversidad y riqueza de esta comida típica, íntimamente ligada a la celebración del Día de la Candelaria.
Se espera que el evento, de acceso gratuito, atraiga a miles de visitantes durante todo el día, generando una derrama económica significativa para los comerciantes locales y fomentando la convivencia familiar en un espacio público dedicado a la tradición y al sabor mexicano.